烹 是先將主料用旺火熱油炸(或煎一下)，再以少量底油，放入主料，下入單一的調料烹制;再一種是以多種調味品兌成芡汁，先于鍋···

炒 ——是較基本的烹調技術，是應用范圍較廣的一種烹調方法。 炒分為生炒、熟炒、滑炒、清炒···

煮海鮮時，別直接用清水了，很多人不懂，難怪不鮮美，還很腥! 　　現在人們的生活條件好，都喜歡吃海鮮，海鮮價格普遍···

夏天少不了的烤海鮮，更少不了生蠔，烤生蠔的多種做法，美味爽口 炭烤海鮮現在越來越火爆了。膏蟹、大蝦、黃蜆子、瀨尿···

　　鱖魚的形態特征、生活習性、食用價值、品種介紹、應季 　　鱖魚的英文名稱是"C···

　　刺尾飛天魚的形態特征、生活習性、食用價值、品種介紹、應季 　　刺尾飛天魚(英文名稱：F···

　　-深海鱈魚的英文名稱是"Deep-seaCod"或"Deep-seaCod···

刺鰍的形態特征、生活習性、食用價值、品種介紹、應季　　刺鰍(Clarias)的英文名稱通常是"Catfish&···

　　導語：在剝生蛤蜊時，總是很難將蛤蜊的肉和殼完全剝離開來。但如果把洗凈的蛤蜊放入保鮮袋中冷凍半天以上的時間，凍過的蛤蜊···